Le Proposte del Ristorante Petit Bijou
Il ritrovo ideale per le famiglie, per i ragazzi e per i più anziani
Losa del Casaro
15 €Formaggi della Valle D’Aosta con Salse Fruttate e Miele
Losa Kilometro Zero
14 €Salumi della Valle D’Aosta con Formaggio e miele
Battuta di Manzo olio sale e limone, servita con maionese al wasabi e chips di mais
20 €Tacos con fegatini al vinsanto, cipolla marinata, crema di capperi
14 €Carpaccio di trota alpina affumicata, arancia rossa, citronette di pompelmo e pepe rosa
15 €Uovo semicotto, verdure croccanti allo zenzero e Fonduta Valdostana
15 €Pasta preparata con Farina macinata a pietra di tipo 1 e abbattuta
Polenta Concia
13 €Polenta unita con Burro, Fontina e Bleu d’Aoste
Crespella alla Valdostana
14 €Crespella cotta in forno con besciamella, ripiena di Prosciutto arrosto di Sant'Oyen e Fontina
Pappardelle al Ragù di Cervo
15 €Fonduta Valdostana
14 €Fontina Latte Uova servita con crostini di pane tostato
Ribollita
15 €Zuppa tipica Toscana di Verdure con pane raffermo, ribollita con olio
Risotto , aglio nero fermentato e lumache alla bourguignonne
14 €Gnudi con fonduta al Bleu d'Aoste, speck del Cervino e noci
14 €Tonnarelli, zucca, gocce di pecorino e salsiccia di cinta senese
14 €Ravioli al baccalà su crema di porri e pomodorini confit
14 €Bistecca Fiorentina
6 l'etto €pezzatura da 1200/1500 gr
Tagliata di Manzo ai Funghi Porcini
21 €Filetto di Manzo con salsa di peperone rosso e zenzero
24 €Carbonade con Polenta Grigliata
15 €Spezzatino di Manzo tipico Valdostano
Tagliata di Manzo al Rosmarino
18 €Coscia d'Anatra confit su purea di carote speziate e chutney di pere
19 €Cotoletta alla Valdostana
18 €Cotoletta ripiena di prosciutto alla brace di Saint Oyen e fontina
Cervo al Moscato passito di Chambave e semi di coriandolo
19 €Patata affumicata, ripiena di funghi, uovo semicotto e crema di patate
17 €Tartufo disponibile nelle varie stagioni
Antipasti
Presalè di Manzo al tartufo
30€Carpaccio marinato di Manzo servito con olio e tartufo a scaglie
Tartare di Manzo al tartufo
30€Tartare condita con olio, sale, limone e tartufo a scaglie
Uovo semicotto, fonduta e tartufo
25€Primi Piatti
Polenta Concia al tartufo
27€Polenta condita con burro Fontina e Tartufo a scaglie
Fonduta Valdostana al tartufo
27€Fonduta di Fontina con aggiunta di Tartufo a scaglie
Tagliolini al tartufo
27€Tagliolini conditi con olio, Tartufo a scaglie e su richiesta rosso d'uovo a crudo
Secondi Piatti
Tagliata di Manzo al tartufo
33€servita con olio e Tartufo a scaglie
Medaglioni di Cervo al Tartufo
33€Servito con Tartufo a scaglie
Patata ripiena con uovo semicotto e crema di patate
32€I contorni indicati dal personale di sala vengono serviti in abbinamento alle portate di carne a vostra scelta e sono compresi nel prezzo, altrimenti come singola portata il prezzo è di € 4,00
Crema di Cogne con Tegole
7 €Crema al caramello e cioccolato con biscotto alle nocciole e mandorle tipico Valdostano
Tiramisù
7 €Cantucci e Vinsanto
8 €Mousse di Lampone su crumble al cioccolato
7 €Bavarese al cioccolato, caramello salato e biscotto alle arachidi
7 €Mousse di pera, fava tonka e croccantino di mandorle
8 €Le scelte dei piatti nei menu’ Degustazione sono uniche per l’intero tavolo MINIMO PER 2 PERSONE
Il Bis
35 a persona €Antipasto; Bis di Primi; Bis di Secondi; Dolce. A scelta dal Menu’ alla Carta min 2 persone
Acqua 0,75 LT: 2 €
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